在香港，牌照买卖指的是一种商业交易，即企业或个人在获得香港特区政府发放的牌照后，进行转让或出售该牌照的行为。根据香港法例，有很多行业需要获得政府发放的牌照才能合法经营，例如餐饮业、建筑业、金融业等。当某企业或个人决定不再从事相应的经营活动时，他们可以将所持有的牌照转让给其他有意愿的人或公司。牌照买卖通常需要遵循一定的程序和法律规定，以确保交易合法合规。